Bima, porosntb.com.- Bukan STKIP Taman Siswa namanya kalau tidak memberikan yang
berbeda. Kampus keguruan dan ilmu pendidikan terbaik di Bima ini, selalu ingin
memberi warna tersendiri dalam setiap langkah dan kiprahnya. Setelah
melaunching kantor penghubung di Kota Mataram yang begitu elegan, kampus yang
bermarkas di Kabupaten dan Kota Bima tersebut juga menggelar rapat kerja
(Raker) dengan pimpinan OTK kampus setempat.
Agenda tahunan itu juga dihadiri sejumlah tamu penting dari
berbagai disiplin pekerjaan yang sengaja diundang khusus.Namun ada yang berbeda
dan menonjol dalam acara yang digelar di teras kolam renang kantor tersebut.
Ialah menu masakan khas Bima (Sanggowo).
Masakan dengan bumbu dan perlengkapan masak yang begitu khas
ini, rupanya menjadi sorotan tamu undangan. Masakan dengan komponen utama dari
daging kambing dan bebek ini dimasak dengan tungku khas Bima dengan ditambahi
daun singkong dan bumbu rahasia.
Proses memasaknya juga masih menggunakan kayu bakar sehingga menciptakan rasa yang jauh lebih nikmat.Tuan rumah memang sangaja menjamu peserta Raker dengan makanan sultan Bima yang satu ini. Yang lebih spesial lagi, STKIP Taman Siswa Bima sengaja mendatangkan khusus kokinya langsung dari Bima, yang tidak lain adalah Ceo Lalapan Bilqis, pengusaha masakan khas Bima.
Menu yang begitu khas ini, tak pelak membuat peserta Raker
menambah porsi makannya. Karena banyak diantara tamu yang hadir pernah
mencicipi masakan-masakan nusantara hingga masakan luar negeri. Namun, masakan
Sanggowo diakui jauh lebih maknyus.
Salah satu penikmat kuliner dunia mengaku masakan tersebut
akan menjadi ciri khas lain yang dimiliki STKIP Taman Siswa Bima.
“Saya sudah mencicipi masakan di berbagai negara, tapi saya
kaget saat mencoba Sanggowo, wajar sultan bima sehat kuat fisik dan bervisi
Ketua STKIP Taman Siswa Bima, Dr. Ibnu Khaldun Sudirman, MSi menyampaikan, akan
menjalin kerjasama dengan pihak rumah makan Lalapan Bilqis untuk membuka cabang
di Mataram.
“Ini sudah kita komunikasikan, dan secepatnya akan kita
laksanakan,” katanya.
Doktor Ibnu menegaskan, bahwa Sanggowo menjadi salah satu
masakan yang selalu ada untuk tamu-tamu penting Tamsis di tahun 2022 ada 7 tamu
luar negeri australia, amerika, inggris dan malaysia mengakui rempah2nya
nendang. Bahkan, beberapa tokoh bangsa seperti Dahlan Iskan, pejabat tinggi
kementrian juga sudah pernah mencicipi Sanggowo di kampus Tamsis.
“Pak gubernur, bupati dan pejabat-pejabat setingkat menteri
yang pernah ke Tamsis, semuanya sudah merasakan masakan ini. Kita juga akan
membangun brand ini di mata para pejabat di Indonesia. Sehingga para tamu ini
tidak saja mengingat Tamsis tapi juga Sanggowonya,” pungkas doktor jebolan UI
ini. (Tim)
COMMENTS